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心靈感悟

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日志

 
 

它是穷人灵芝你天天都在吃  

2017-01-27 20:23:13|  分类: 食物保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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漂亮的分隔线

它是穷人灵芝你天天都在吃

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  蒜头是穷人的 人灵芝”,能通血管及清除毒素,以前美军亦用做随身解毒剂。

          蒜头炒饭

           蒜头越多越香,拍碎,油锅炒香蒜头放入盐,煮好的饭放入胡椒盐拌炒。

           蛋炒饭加蒜粉:

           蛋炒饭起锅前撒上一些蒜粉,搅伴后食用,专家还提醒要多食维他命C以增强抵抗力,并切忌吃煎炸热气食物,免引致喉咙发炎,病毒就由此攻入。

 
精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 
 

           吃肉不吃蒜,营养减一半

           为什么吃肉要吃蒜呢?在我国民间有吃肉时应该吃蒜的说法,这是有哪些原因呢?在这里,小编就来告诉你,这个疑问的答案是什么。同时,还为大家盘点了哪些人不宜吃蒜,一起来学习学习吧。

 

 

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              吃肉要吃蒜的原因

             肉类食品中,尤其是瘦肉中含有丰富的维生素B1,而维生素B1在人体内停留的时间很短,如果这时身体来不及吸收,维生素B1就会随尿液排出体外。

             而大蒜中含有独特的蒜氨酸和蒜酶,与维生素B1接触后,会产生蒜素,肉中的维生素B1就和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素,从而使维生素B1的含量提高了4~6倍。不仅如此,蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体的停留时间,提高维生素B1在胃肠道的吸收率和体内利用率,对消除身体的疲劳、增强体质等都有十分重要的作用。

 

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 大蒜素能和肉中的维生素B1结合。这样不但提高了维生素B1的吸收率,还使其溶于水的 性质变为溶于脂的性质,从而延长了它在人体内的停留时间。所以,更科学地讲,“吃肉不吃蒜”意味着“维生素B1吸收少”。

          除了促进维生素B1吸收外,大蒜素本身还具有降血脂、抗癌等功能,况且吃肉的时候吃点蒜,还能降低油腻感,所以建议大家吃肉的时候,不妨嚼几瓣蒜。需要提醒的是,大蒜最好生着吃,因为大蒜素遇热会很快失去作用,而且太咸也会失效。不过值得强调的是:大蒜的辛辣对胃黏膜有刺激作用,胃溃疡、急慢性胃炎的患者最好不要吃。

 


 

            虽说吃蒜有很多好处,但也不是人人都可以多吃。有些体质的人食用不当反而对身体有害。那么,哪些人不宜吃大蒜呢?

 

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              5种人不宜吃蒜

              眼病患者。

              古人说:“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜,对眼睛是有害的。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”,蒜味最辛,而且它是走清窍的,通眼睛,容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多,尤其是有眼病的人,在治疗时必须忌掉辛辣食物。

 

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虚弱有热者。

古人认为多食蒜会耗散人的气,同时也耗散人的血,《本草从新》记载“大蒜辛热有毒,生痰动火,散气耗血,虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

 

             肝病患者。

            很多人用吃大蒜的方法来预防肝炎,甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜。这都是不对的。《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”,大蒜性热,能助火;味辛,剌激性强。肝有内火者如果食用,肝火会更旺,时间久了当然会造成损伤。

 

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           脾虚腹泻患者。

           生大蒜的的刺激性很强,平常少吃点是可以促消化,但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜,强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重,促进渗出,使病情恶化。

 

          重病者慎食。

           蒜属发物,所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病,或加重已发疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品,对得患有重病、或者正在服药的人来说,很可能出现明显的副作用,不但可能引发旧病,还可能使药物失效,或与药物产生连锁反应,影响身体健康。如果有以上5种症状就要慎吃大蒜哦。

 

 

 

 

 

 

 


     2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

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