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心靈感悟

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学做冰激凌  

2016-09-05 06:28:08|  分类: 自制冰点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  学做冰激凌

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学做冰激凌 - xinlingganwu777 - 心靈感悟 

和蔻蔻老师学习制作香浓咖啡冰淇淋和郎姆酒葡萄干冰激凌,具体做法可以访问蔻蔻的博客。

蔻蔻老师

讲解。

冰激凌,好吃吧!看着就有食欲,别提多好吃了。

每个学员都尝了两种,都是吃了一个再盛的另一个。

这盘是给在场的唯一男士(好像是陪老师来的)盛的,我抢在他吃之前先照了相。

香草,第一次见到。用刀抛开,把里面的籽刮下来。很香。

最爱的就是朗姆酒葡萄干香草冰激凌,经常吃和路雪的。

倒入牛奶。

分开蛋清和蛋黄。

加入砂糖,搅拌,用电动打蛋器打发。

打到颜色变浅,可以拉丝为止。

打发加了白砂糖的淡奶油。

非常费时费力,后来,两位老师又用手动打蛋器打了半天。

将加热后晾凉的咖啡奶倒入打好蛋黄中。

再隔水加热。

至起泡并在搅拌时能够画出线条。

品尝事先做好的冰激凌,看,蔻蔻老师都很期待呢!

给你一块。

发生了小意外,一位妹妹不小心将喝水的杯子碰到地上,打碎了。

没有责备,没有埋怨,大家抢着帮忙收拾。


 

 

 

 

 

 2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟


 
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