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心靈感悟

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油醋 洋葱蘑菇冻  

2016-01-25 06:33:15|  分类: 食疗保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 油醋 洋葱蘑菇冻

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          核心提示: 蘑菇冻原料: 清鸡汤 500ml(1/2l) (可以用适量的鸡精冲调,也可以用清鸡汤罐头) 新鲜蘑菇400g


 


精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟


 


         白菜叶面膜吸油又去痘大蒜油4种最易致癌的用油习惯 难度: 中级 时间: 60-90分钟 主要食材: 菌菇类 菜系: 西餐 从冰箱中取出凝固好的蘑菇冻,摆上紫色、绿色的洋生菜叶,淋上油(油食品)醋汁即可。


 


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          蘑菇冻原料:


         清鸡汤 500ml(1/2l) (可以用适量的鸡精冲调,也可以用清鸡汤罐头) 新鲜蘑菇400g (品种任选,一种到几种均可,冲洗干净) 鱼胶片4片 (用鱼胶粉也可以,但用法不同,需要参阅说明) 香菜 2小棵 (切碎末,也可以用已经晾晒好的干香菜叶末)


 


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           油醋汁用料做法:


            小红皮洋葱 1只,切极细碎 白酒醋 1份 清鸡汤 2份 橄榄油 3份 盐、白胡椒粉 适量 将所有油醋汁用料混合搅拌均匀制成调味汁。 将鱼胶片浸泡在冷水中,至变软,捞出沥干备用。(可根据自己口味决定用量,并应提前30分钟做好使洋葱入味)



 

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           将蘑菇切片,加香菜叶碎末,放入清鸡汤中煮5分钟。此过程中不要另外加水。 离火前加入鱼胶片,晾凉而未凝固前,倒入略有深度的盘子中(模具也可以),放入冰箱中冷藏保存,直至完全凝固。

 


 


 


   2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟


2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 
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