注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

心靈感悟

几度风雨几度情,咫尺天涯隔一屏。鼠标键盘环球通,网海遨游任我行。

 
 
 

日志

 
 

用苹果制作天然酵母的方法  

2016-04-06 06:44:45|  分类: 百科知识 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

 

 

漂亮的分隔线

 用苹果制作天然酵母的方法

漂亮的分隔线

 

 

 

 

  

     最近开始厌倦了用市售的干酵母做面包了,它虽然能发得很快速,但是与天然酵母做出来的面包相比,其弹性和香味是不可同日而语的,当然,天然酵母要多花一点点时间和心思,但起结果是不会让人失望的,网上有很多达人们制作天然酵母的方法,我没有都尝试过,在此只介绍我觉得比较简便易学,并且我做成功了的苹果天然酵母制作方法,希望对大家有帮助。


用苹果制作天然酵母的方法

 

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

食材食谱热量:443.5(大卡)
        主料
        苹果一个
        凉开水适量
        有盖玻璃瓶一个
        白糖一匙
        全麦粉50克以上



 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

方法/步骤
       1.将一个有盖的玻璃瓶清洗干净,用开水烫一下,风干。将苹果洗净擦干,连皮带核切成小块放入瓶中。


用苹果制作天然酵母的方法

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

2.将凉开水倒入瓶中,没过苹果即可,加一匙糖。


用苹果制作天然酵母的方法

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

3.搅拌均匀后盖上盖子,室温下静置6-7天发酵,每天别忘记打开瓶盖放放气,并摇晃液体防止长霉。


用苹果制作天然酵母的方法

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

用苹果制作天然酵母的方法

 

4.我这里的室温是20度左右,放了一周后的效果如图,这个时候把液体滤出来就可以用来做酵母的原液了。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

    滤过的苹果也可以有妙用哦,我做了苹果海绵无油蛋糕,


用苹果制作天然酵母的方法

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 5.取一个大玻璃罐,称量50克全麦粉,再倒入50毫升原液,加一小匙盐,搅拌均匀,加盖,室温静置8小时(20度的室温下)。


用苹果制作天然酵母的方法

 

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

用苹果制作天然酵母的方法

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


用苹果制作天然酵母的方法

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

   6.看到罐内的面糊布满小泡泡就放入冰箱冷藏一夜。


用苹果制作天然酵母的方法

 

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

用苹果制作天然酵母的方法

 

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

7.第二天从冰箱取出,再加入50克粉和50毫升凉开水,继续静置8小时待布满小泡泡,再入冰箱冷藏一夜。第三天也同样加50克粉和50毫升凉开水搅匀,5到6小时后小泡泡布满了就可以算完成了,这个酵母可以直接盛出来就能用来做天然酵母面包了。

用苹果制作天然酵母的方法

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

用苹果制作天然酵母的方法

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

注意事项

不用的酵母入冰箱冷藏,但二到三天要取出加一次粉和水,室温放6小时保持活性,再继续冷藏。


 

 

 

 

 

   2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 

  评论这张
 
阅读(26)| 评论(2)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017