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心靈感悟

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红豆沙雪糕  

2015-08-07 10:54:47|  分类: 美食美客 |  标签: |举报 |字号 订阅

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红豆沙雪糕

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简介

     我今天为了烘焙墨西哥蜜豆包做了一大锅蜜豆。哈哈,天气热,火候没有掌握太好,煮的有点过了,干脆,当红豆沙好啦!不仅可以直接吃,还可以用来做红豆沙雪糕呢!尝尝我做的红豆沙雪糕吧,味道真不错!

 

   精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

    用料

   红豆沙适量   蛋黄2个   牛奶200毫升   白糖50克

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

    做法

  将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用,这样口感会更好。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

细细的红豆沙备用。

 

 

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将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀,小火搅拌至微开,勺子上能挂奶糊即可。

 

 

 

 

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将蛋奶液晾凉,与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。

 

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将模具用开水烫过。

 

 

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处,压实。

 

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将红豆沙奶液倒入模具。

 

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入冰箱冷冻四个小时以上。

 

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吃的时候用凉水冲一下模具即可脱模。

 

 

 

 

 

 

 

 

2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

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