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心靈感悟

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软炸香菇  

2015-09-22 11:33:04|  分类: 美食美客 |  标签: |举报 |字号 订阅

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漂亮的分隔线

软炸香菇

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软炸香菇的菜谱图片

 

食材明细

泡发香菇      面粉      淀粉     鸡蛋      盐    肉桂粉

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

软炸香菇的做法详细步骤

软炸香菇的做法图片第1步

1、准备材料:泡发香菇、面粉、淀粉、鸡蛋、肉桂粉、盐

 

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软炸香菇的做法图片第2步

2、香菇挤干水分,用少量盐腌10分钟。面粉、淀粉、鸡蛋、盐、肉桂粉,加少量水调成糊。稍微调得干一些,太稀了炸的时候挂不住浆。

 

 

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软炸香菇的做法图片第3步

3、锅里倒多一点油,香菇挂面蛋糊浆挨个放进去炸,全程保持中火。

 

 

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软炸香菇的做法图片第4步

4、炸第一轮的时候香菇不要炸得太过,颜色变白就捞起来,恢复比较高的油温,把所有香菇一同倒回去再炸第二遍。此时需要不停用漏勺翻动油锅里的香菇。炸至颜色金黄时关火,让香菇再在油锅中呆一会儿,我的大厨老爸称这个过程为“养炸”。

 

 

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软炸香菇的做法图片第5步

5、炸好的香菇滤干油,捞起,用吸油纸吸去多余的油份,摆盘。很有范儿的有木有?

 

 

 

 

 

 

   2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 

 

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