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心靈感悟

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水果酵素  

2015-07-18 07:53:07|  分类: 自制酵素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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漂亮的分隔线

 水果酵素

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水果酵素

 

 

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        简介
亲戚送来一个酵素桶给我,说是不喜欢捣鼓这种东西,猜想我可能更乐意做。看着说明书挺简单的就试了。三四天后尝了挺好,灌瓶也比较简单的。品尝感觉像童年的汽水

 

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       食材
        主料
水果类1000g
        辅料 白砂糖400g   纯净水4升

 

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         步骤

水果酵素的做法步骤1

1.准备酵素桶一个,做酵素前先用清水洗净,再加入适量的清水,活化6小时。最后用纯净水过一遍内桶壁。但不要用洗洁精什么的。

 

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水果酵素的做法步骤2

2.准备纯净水4升和白糖大概400g(如图),最后糖用完,水剩下些。

 

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水果酵素的做法步骤3

3.杨梅适量,冲洗后稍加滴干

 

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水果酵素的做法步骤4

4.准备苹果和香蕉各两个(说明书上是洗干净不去皮,但我不放心现在的水果皮)

 

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水果酵素的做法步骤5

5.苹果、香蕉去皮切一切,很随意

 

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水果酵素的做法步骤6

6.将整瓶糖倒入后加入上面的三样水果

 

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水果酵素的做法步骤7

7.加水不要全满,轻轻盖上盖,不要盖严实。之后每天早晚用长木勺(木勺不能有油,用开水烫后使用)搅拌一下,还是轻轻盖上,不要严实。

 

 

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水果酵素的做法步骤8

8.三天后准备好空瓶子

 

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水果酵素的做法步骤9

9.发酵好的果汁过滤入瓶,并放入冰箱保存

 

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水果酵素的做法步骤10

10.想喝时,取出即可饮用。摇一摇颜色为粉色,无任何色素哦。

 

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            小贴士
1,用什么水果都可以,葡萄干也行的。实际我操作是苹果和香蕉去皮去核后和杨梅一起称重大约1000g,白砂糖大约400g,水大约4升,可灌装300毫升的玻.璃瓶大约是9-10瓶。
       2,夏季发酵2-3天口味最好。在冰箱冷藏室14°里可保质半个月不变味。
       3,捞出的水果可做果酱,吃或者做面膜都蛮好的。
      4,搅拌的长木勺不能有油,最好用开水烫后使用。每次搅拌时要仔细观察。如果发现有黑色霉菌,要及时捞出。
     5,空瓶子要洗净倒扣晾干。过滤使用的漏斗什么的,也要保证无油干净。

 

 

 

 

 

 

   2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟 
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