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心靈感悟

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日志

 
 

紫薯羊羹  

2015-07-30 16:39:18|  分类: 西式糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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漂亮的分隔线

 紫薯羊羹

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 紫薯羊羹 
 

 

 

        简介  
  最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹,冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展,羊羹逐渐成为一道著名的茶点。
 
 
 
精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 
 


     食材
     主料紫薯700g
     辅料  黄油40g      白砂糖300g

 

 

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      步骤
 紫薯羊羹的做法步骤1

1.上笼的紫薯

 

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紫薯羊羹的做法步骤2

2.软就行

 

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紫薯羊羹的做法步骤3

3.型准备下

 

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紫薯羊羹的做法步骤4

4.蒸好后的

 

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紫薯羊羹的做法步骤5

5.紫薯放入锅里趁热 加入白糖 和黄油

 

 

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紫薯羊羹的做法步骤6

6.然后 开始不停的翻底混拌
小火

 

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紫薯羊羹的做法步骤7

7.炼成这个硬度

 

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紫薯羊羹的做法步骤8

8.到如型里

 

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紫薯羊羹的做法步骤9

9.用卡刮匀 放入冰箱里 最少3小时 记得拉上保险膜

 

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紫薯羊羹的做法步骤10

10.3小时后拿出来切小块 上面刻一放些花生碎 配上苦些的茶 就可以了

 

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      小贴士
块切小些 要不会很甜 吃不完

 

 

 

 

 

 

   2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟


 

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