注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

心靈感悟

几度风雨几度情,咫尺天涯隔一屏。鼠标键盘环球通,网海遨游任我行。

 
 
 

日志

 
 

生姜酵素 2  

2015-07-19 06:11:28|  分类: 自制酵素 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

 

 

漂亮的分隔线

 生姜酵素     2

漂亮的分隔线

 

 

 

 

 生姜酵素 
 

 

          简介
★酵素,英文名称ENZYME,又称植物综合活性酶。酵素就是“酶”的俗称。酵素产品起源于日本,始于二十世纪初,迄今已有长达80多年的历史,风靡于台湾。★...

 

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


      食材
      主料生姜150g     橙子100g     柠檬50g
      辅料   冰糖250g
 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

         步骤

生姜酵素的做法步骤1

1.生姜洗净,去皮。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 


生姜酵素的做法步骤2

2.橙子和柠檬用盐搓洗干净。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


生姜酵素的做法步骤3

3.橙子和柠檬晾干。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


生姜酵素的做法步骤4

4.柠檬去皮,切小片。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


生姜酵素的做法步骤5

5.橙子去皮,切小片。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


生姜酵素的做法步骤6

6.生姜切片。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


生姜酵素的做法步骤7

7.准备好所有材料。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 


生姜酵素的做法步骤8

8.冰糖称好分量,敲碎,尽量细小一点。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 


生姜酵素的做法步骤9

9.最底下放一层冰糖,放上一些生姜片、柠檬片、橙子片,再放上冰糖,再放上一些生姜片、柠檬片、橙子片,再放上冰糖……

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


生姜酵素的做法步骤10

10.如此一层一层放完为止,最上面一层必须是冰糖。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


生姜酵素的做法步骤11

11.盖上盖子,写好标签,就算完成了。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


生姜酵素的做法步骤12

12.每天打开盖子,用洁净干爽的筷子搅拌一下,让没有融化的糖尽快融化。(必须是洁净干爽的筷子,不然容易发霉)这个7天时的样子,糖全部融化了,但还没有产生气泡。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 


生姜酵素的做法步骤13

13.这个是20天左右,产生了一些细小的气泡。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


生姜酵素的做法步骤14

14.22天左右,产生了比较多的大泡泡,冬天比较冷,所以发酵得慢。(天热的时候做的橙子酵素,大约12天就产生这样的泡泡了。)

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


生姜酵素的做法步骤15

15.水果上浮,产生大气泡,这样就算做好了。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


生姜酵素的做法步骤16

16.可以过滤出来,冷藏,饮用,也可以不过滤。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

     小贴士
     1、食材(水果或某些蔬菜)和糖的比例一般是1:1或1:1.1,我这个瓶子小,最后糖放不进那么多了,以后做的时候就减少点食材的分量,尽量做到1:1,不过.尽量做到1:1,不过我这样做也成功了。
 
 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟


      2、搅拌时一定要用洁净干爽的筷子或者勺子,不然容易发霉,建议用钢筷子,比竹筷、木筷好。如果容器很大,可以用洁净的手去搅拌,更能搅拌均匀。
 
 
精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 

       3、可以用冰糖,也可以用白砂糖,冰糖要敲碎一点,比较好溶解。
 
 
精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 

       4、我一般不过滤,就直接舀一些汁和里面的东西一起泡水喝,第一次加温水,大约酵素和水的比例是1:3,第二次就加热水,泡出水果里的味道,也算是废物利用了,呵呵。
 
 
精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 

       5、天冷了,我经常是保温杯放上红茶包1个、红枣1颗、桂圆2粒、枸杞几粒,几片酵素里的东西,一起泡水喝,甜甜的,味道非常好。

 

 

 

 

 

 

   2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟 

 

  评论这张
 
阅读(53)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017