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心靈感悟

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葡萄孝素怎么做?  

2015-09-20 19:20:11|  分类: 自制酵素 |  标签: |举报 |字号 订阅

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漂亮的分隔线

 葡萄孝素怎么做?

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   方法/步骤1
        选择葡萄洗葡萄:做酵素的葡萄最好选用颗粒饱满新鲜、表面有一层白霜并且成熟度高的紫葡萄(巨峰就很好)。将葡萄一粒粒的从串上剪下来,要留一个小蒂,这样清洗时脏东西不会进到葡萄珠里面。清洗葡萄的小窍门:在水中加入一些淀粉或面粉,用手轻轻搓洗一下,你会看到洗葡萄的水变得很浑浊,脏东西都洗下来了。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


       将洗净的葡萄珠放在漏盆里充分晾干水分;取一个玻璃罐也洗净晾干(可用白酒擦拭再晾干)。

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

  洗净擦干手,将葡萄珠摘去小蒂后用手挤破葡萄放进玻璃瓶中,一层葡萄上铺一层白糖如此反复进行,葡萄与白糖的比例是6:1。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟


      全部铺好后盖上盖子。放在室内阴凉出处让其融解发酵,一般25度左右的室温下10天后就开始出现一些泡泡,葡萄皮和籽都慢慢地浮到表面上来,葡萄酵素就产生了!半月后把瓶子移至冰箱,自制的葡萄酵素就可以开始食用啦!去掉皮籽过滤出的液体可以加少许凉开水每天饮用1小杯,也可以直接拌酸奶或拌水果沙拉,口感酸甜味道棒极了!

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


       注意事项
       操作过程中使用的器具都要无油无水干净。
       玻璃瓶不要装得太满,留有一些空间为宜,因为酵素产生时会多出许多气体。
      饮用酵素时不要添加热水,高温会破坏酵素的作用。
 

 

 

 

 

   2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 

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