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心靈感悟

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抹茶砂糖饼干  

2015-10-20 06:30:44|  分类: 西式糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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漂亮的分隔线

  抹茶砂糖饼干

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抹茶砂糖饼干的做法
 

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料
蛋黄3个 抹茶粉2.5茶匙
砂糖100g

辅料
 
黄油150g 糖粉70g
低筋面粉265g

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


         抹茶砂糖饼干的做法步骤

抹茶砂糖饼干的做法图解1


1. 将糖粉和抹茶粉混合。

 

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


抹茶砂糖饼干的做法图解2


2. 黄油软化备用。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 


抹茶砂糖饼干的做法图解3


3. 黄油中加入糖粉抹茶,用打蛋器搅打均匀。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


抹茶砂糖饼干的做法图解4


4. 分3次加入蛋黄,搅拌均匀。(注意:一定要混合蛋黄和黄油完全混合均匀之后再加入下一个蛋黄。)

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 


抹茶砂糖饼干的做法图解5


5. 筛入低筋面粉,用刮刀拌匀,用手揉成面团。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


抹茶砂糖饼干的做法图解6


6. 用保鲜膜将面团裹上,放入冰箱冷藏松弛30分钟。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 


抹茶砂糖饼干的做法图解7


7. 将冷藏松弛好的面团取出,擀成厚薄均匀的面片,用刻模刻出形状,表面撒上粗砂糖。烤箱预热160度,将烤盘放入烤箱中层,160度烤焙约10分钟。(注意:时间和温度仅作参考,要根据自己家里烤箱的实际情况调整。)


 

 

 

 

 

 

   2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟


 

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