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心靈感悟

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佛手莲花  

2017-01-30 14:13:34|  分类: 创意美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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漂亮的分隔线

佛手莲花 

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佛手莲花

 

 

 

 

         简介
这款用白菜做的佛手莲花不仅漂亮,而且特别逗人吃,我家宝宝非常喜欢这道菜。菜菜是仿照糖姐做的,不过我做的比糖姐的差远了,上次做过一回,家人喜欢,于是今天又做了。 白菜心经过这样做一下子变得高大上了吧,而且荤素结合、清淡可口,非常赞的一道菜哟,下面来看看具体做法吧......

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 
 食材
  • 主料
  • 白菜心1个        猪肉100g

  • 辅料
  • 生姜1小块           大蒜瓣1瓣      大葱1小段        枸杞10粒

  • 生抽适量       香油适量    盐适量     玉米淀粉适量      水淀粉少许

  • 精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
  •  
             步骤
佛手莲花的做法步骤1

1.准备好原材料

佛手莲花的做法步骤2

2.白菜心先掰下几片备用,剩余的用刀将每一片削成花瓣状

佛手莲花的做法步骤3

3.猪肉切出25条肉丝,剩余的剁成末

佛手莲花的做法步骤4

4.葱姜蒜剁成末

佛手莲花的做法步骤5

5.肉末里加入葱姜蒜末、生抽、香油、玉米淀粉抓匀;肉丝加入生抽、香油、玉米淀粉抓匀

佛手莲花的做法步骤6

6.锅里加入水,放入适量盐烧开,然后放入白菜心,一边煮一边舀起开水淋,让其绽开

佛手莲花的做法步骤7

7.掰下的几片白菜也烫一下

佛手莲花的做法步骤8

8.将烫好的白菜梗切成五片,每一片如图切一些口,不切断

佛手莲花的做法步骤9

9.摆上白菜心,边缘放上肉末

佛手莲花的做法步骤10

10.如图盖上白菜片,再加上肉丝,剩下的肉末搓成肉丸摆上,点缀上枸杞

佛手莲花的做法步骤11

11.放入开水锅里蒸20分钟左右

佛手莲花的做法步骤12

12.将盘里的汤倒入锅里烧开,加入适量水淀粉,滴入几滴生抽和香油搅拌均匀

佛手莲花的做法步骤13

13.将汤汁淋上即可

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

            小贴士
一、烫白菜心的水里盐稍微多一点,让白菜稍微入味;

          二、白菜心的形状等烫后绽放开再作一些修饰;

三、蒸的时间长短主要看肉末的多少,建议白菜片下面的肉末不要码放太厚。"  

 

 

 

 

 

   2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 
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