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心靈感悟

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鸡妈妈带小鸡拌面  

2016-11-29 18:54:06|  分类: 创意美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鸡妈妈带小鸡拌面

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鸡妈妈带小鸡拌面

  

     食材

  • 主料
  • 鸡蛋1个       面1团

  • 辅料
  • 适量   金针菇适量      蚝油适量      肉酱适量

  • 红萝卜适量      盐适量    青瓜适量   鹌鹑蛋适量

       
精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 
 
        步骤
鸡妈妈带小鸡拌面的做法步骤1

1.青瓜切丝备用

鸡妈妈带小鸡拌面的做法步骤2

2.金针菇去根洗净、红萝卜切丝

鸡妈妈带小鸡拌面的做法步骤3

3.拿模具把鸡的鸡冠根嘴巴印出来

鸡妈妈带小鸡拌面的做法步骤4

4.锅里烧滚水把金针菇跟红萝卜烫熟

鸡妈妈带小鸡拌面的做法步骤5

5.鸡冠跟鸡嘴过下滚水

鸡妈妈带小鸡拌面的做法步骤6

6.西兰花切小朵洗净

鸡妈妈带小鸡拌面的做法步骤7

7.锅里加入盐、油、蚝油烧滚放进西兰花煮熟

鸡妈妈带小鸡拌面的做法步骤8

8.把西兰花放在碟里围成一个圈

鸡妈妈带小鸡拌面的做法步骤9

9.煮熟的鹌鹑蛋数个跟两个鸡蛋去壳,用V型模具绕圈划出锯齿状,一个鸡蛋不用划锯齿状,用另一个鸡蛋的锯齿蛋白套在完整的鸡蛋上做鸡妈妈(其实觉得拿小刀在蛋上划锯齿状更容易取出蛋白)

鸡妈妈带小鸡拌面的做法步骤10

10.烧滚水放面进去煮两三分钟捞起

鸡妈妈带小鸡拌面的做法步骤11

11.把肉酱汁淋在面条跟配菜里拌好(肉酱是非常咸的,所以面条跟配菜无需在放其它酱料)

鸡妈妈带小鸡拌面的做法步骤12

12.把拌好的面条放进围好的西兰花圈里,把鸡妈妈跟小鸡都安上鸡冠、眼睛、嘴巴,摆在面条上,貌似在鸡窝里(眼睛是拿紫菜印出来的)

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

                   小贴士
        给蛋划锯齿状拿小刀划挺不错的,容易分开 

 

 

 

 

 

     2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

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