注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

心靈感悟

几度风雨几度情,咫尺天涯隔一屏。鼠标键盘环球通,网海遨游任我行。

 
 
 

日志

 
 

金鱼饺拼盘  

2017-03-19 17:22:37|  分类: 创意美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |

 

 

 

漂亮的分隔线   

金鱼饺拼盘

漂亮的分隔线

 

 

 

金鱼饺拼盘

 

 

 

         简介

   今天想着给孩子做一道又营养又好看的菜,正好发现有这样子的一道菜呢,所以就试做了一下,效果很不错,希望大家喜欢。 金鱼饺是湖北省传统的汉族小吃,属于鄂菜系。形似金鱼,晶莹剔透,馅成鲜香。把饺子的边分成三份,两份稍短一份稍长,捏紧后短的两边向身部弯转,装潢上赤色的食物成眼睛,尾部也捏成波浪形

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

食材

主料

  • 小麦面粉100g     澄粉200g      猪肉200g     

  • 苋菜150g

  • 辅料
  • 5g     姜5g        葱20g         红豆20粒

  • 生抽5ml       胡萝卜40g          黄瓜半根

  •  
  • 精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
         
         步骤
金鱼饺拼盘的做法步骤1

1.将肉切小丁

金鱼饺拼盘的做法步骤2

2.放入料酒

金鱼饺拼盘的做法步骤3

3.快起锅时,放入盐

金鱼饺拼盘的做法步骤4

4.翻炒二下,倒入调好的生粉

金鱼饺拼盘的做法步骤5

5.肉馅收汁,备用

金鱼饺拼盘的做法步骤6

6.先用一个小锅煮开水,将菜叶放入,时间不要太久,一分钟就够了

金鱼饺拼盘的做法步骤7

7.关火,将红苋汁水装碗,备用

金鱼饺拼盘的做法步骤8

8.记得要用烧的菜汁与澄粉及面粉拌好

金鱼饺拼盘的做法步骤9

9.做成面团,还是要求做到三光,手光,盘光,面团光

金鱼饺拼盘的做法步骤10

10.将面团切成等份

金鱼饺拼盘的做法步骤11

11.制成面皮,记得中间要求要薄,这与平时的饺子要求正好相反

金鱼饺拼盘的做法步骤12

12.包上馅

金鱼饺拼盘的做法步骤13

13.中间合实

金鱼饺拼盘的做法步骤14

14.面端做出鱼眼,用之前泡好的红豆当眼睛,整理一下,就可以啦

金鱼饺拼盘的做法步骤15

15.后面切三刀,做出小鱼的尾,用牙签压出花印

金鱼饺拼盘的做法步骤16

16.鱼的背上用剪子做出鱼鳍

金鱼饺拼盘的做法步骤17

17.再取一张面皮,放上肉馅

金鱼饺拼盘的做法步骤18

18.将面皮向中间合紧,对边留空做出花朵的花片状

金鱼饺拼盘的做法步骤19

19.小鱼肚子下用胡萝卜片为底,出锅时才好方便装盘

金鱼饺拼盘的做法步骤20

20.大火蒸十分钟就可以啦

金鱼饺拼盘的做法步骤21

21.看吧,变色了,装盘备用,可以开始下面做拼盘

金鱼饺拼盘的做法步骤22

22.切好黄瓜片,做花的叶片状

金鱼饺拼盘的做法步骤23

23.将小葱切丝,做水草,切小粒,做为鱼的泡泡

金鱼饺拼盘的做法步骤24

24.做好拼盘照形,可以上桌了

 
精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 
 
             小贴士

             这次我用红苋菜来想着做出粉红的小鱼,与我的想像还是有距离的,不过,孩子倒是很喜欢,这样子就够了! 普通菜汁固色不稳定,但吃着还是健康放心的。 

 

 

 

 

 

 

2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 
  评论这张
 
阅读(34)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017