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心靈感悟

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花样年华  

2015-07-01 09:38:44|  分类: 创意美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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花样年华

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花样年华

 

 

 

 

                 简介

        形容词,花样年华好有魅力滴。做个冷盘菜,把花样年华融进菜肴里吃的是心情。看着简单,其实也有复杂的烹饪过程。五花肉煮的时候佐料不能少。要放李锦记卤汁 料酒 八角 盐等等。这样做出的冷盘肉着吃不腻人。制作梅花的步骤也是需要细心操作的。用澄粉 、淀粉 、糖制作入口劲道香甜。肉香花甜互相呼应感觉很不错呐。



精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟



     食材

  • 主料
  • 熟五花肉500g
  • 辅料
  • 澄粉30g        淀粉60g       绵白糖适量       适量

  • 果汁适量     桂皮适量     料酒适量      香琪酱适量



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        步骤
花样年华的做法步骤1

1.新鲜的五花肉 放



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花样年华的做法步骤2

2.桂皮 料酒 盐 小火煮熟大约半小时左右



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花样年华的做法步骤3

3.按照就餐的人数 来切多少片肉 刚好吃光



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花样年华的做法步骤4

4.草莓榨汁


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花样年华的做法步骤5

5.澄粉 淀粉 糖 放入果汁调色 揉合面团 保鲜膜松弛下备用



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花样年华的做法步骤6

6.取一小块面捏出花瓣


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花样年华的做法步骤7

7.五瓣花捏好了


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花样年华的做法步骤8

8.7用绿色装饰花芯(绿色是菠菜汁)


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花样年华的做法步骤9

9.入锅蒸7.8分钟


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花样年华的做法步骤10

10.盘子里挤上香其酱豆瓣酱 做为树干(根据自己的口味,可放辣椒酱等等)



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        小贴士
一定要选用五花肉 做冷盘入口不油腻 

 

 

 

 

 

 



 

   2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 
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