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心靈感悟

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日志

 
 

南瓜培根面包  

2015-12-29 09:08:00|  分类: 西式糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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漂亮的分隔线

南瓜培根面包

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  - xinlingganwu777 - 心靈感悟


 

主料:

酵母(干)7克  高筋面粉370克

辅料:

南瓜泥100克  酸奶190克  培根8片  芝士片5片  燕麦30克
         调料:

食盐1/4小匙  黑胡椒粉适量  水20毫升  白砂糖20克  玉米油30克

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

南瓜培根面包的做法
       1.面包机筒中依序加入熟南瓜泥+酸奶+盐+糖+燕麦+高筋面粉+干酵母,开始搅拌揉面动作约10分钟

 

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         2.后加入玉米油继续搅拌约15分钟.手揉辅助面团出膜.入抹有油的缸中,加盖开始第一次发酵约50分钟

 

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         3.面团取出排气后分成每个约90克的面团,加盖松弛约10分钟;将芝士切好

 

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   4.小面团整型成方型,切好长调的芝士放在中间,培根迭在芝士上,接着将面片左右折叠

 

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          5.封口捏紧后,放入铺有防沾纸的烤盘中

 

 

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           6.做法4放置温暖处做做后发酵,約50分钟完成

 

 

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           7.发酵好的面团在表面用剪刀剪出洞痕,表面洒上适量的黑胡椒粗粒粉

 

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      8.入以预热好的190度烤箱,烤焙约25-28分钟后完成  

 

  

 

 

 


 


  2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
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