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心靈感悟

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日志

 
 

桑葚微波面包  

2016-04-21 06:05:26|  分类: 西式糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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漂亮的分隔线

 桑葚微波面包

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    主料:高筋面粉300克

    辅料:鸡蛋40克 酵母(干)4克
        调料:食盐3克  牛奶140克  细砂糖35克  黄油15克  果酱适量  桑葚果酱适量


 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

     桑葚微波面包的做法
         1.将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、细砂糖、盐、干酵母、按先液体,再粉类的顺序放进面包桶里
桑葚微波面包NF.jpg
         2.将装好材料的面包桶放进面包机里,选择1标准面包的程序,选择重量为750克,此时时间显示为2:58分,让面包机自动揉面20分钟,在时间显示为2:37分时长按启动键,停止面包机
         3.加入黄油,再选择8发面团的程序,然后启动面包机,让面包机自动揉面20分钟
         4.揉好后的面团可以轻易拉出漂亮的膜。然后就完全不用再管了,你忙你的去,面包机还会自动运行1小时20分钟的发酵时间
         5.1小时20分钟后,发酵程序完成,面包机会发出滴滴滴的声响,提醒你完成了。发酵完成后,面团涨至面包桶的8分满(此时用手指轻撮一个小洞,不回弹,不下沉,代表面团发酵的相当好了)
        6.将面团取出,轻压排气,分割成35克一份,滚圆后放一边松弛15分钟
        7.松驰好的面团再次轻压排气,擀成椭圆形,将上面的三分之一向下对折,再将下面的三分之一向上对折,再将折好的面团旋转90度,再碾成长舌状,压薄底边
        8.在面团上铺上一层桑葚果酱(注意铺在中间,两边留着位置不铺)
        9.然后将面团卷起成圆柱形,放入烤盘
       10.发酵箱调成38度,将烤盘放进去发酵1小时至原体积的2倍大,烤箱180度预热,放第二层,上下火烘烤15分钟
       11.烤好后取出放凉后放保鲜袋保存即可

 

 

 


 


 

  2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟


 

 

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