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杂粮土司  

2015-11-29 19:29:45|  分类: 西式糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 杂粮土司

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             各种杂粮做的土司,健康又营养美味。


           主料:高筋粉250克  杂粮粉30克  水140克  鸡蛋30克  红糖50克
           辅料:酵母5克  盐4克  黄油30克  可可粉8克

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

           杂粮土司的做法
          1.杂粮粉是自制的,由各种杂粮磨粉而成。可以选择自己喜欢的杂粮
          2.高筋面粉、杂粮粉、可可粉、红糖、酵母放在搅拌器里搅拌均匀
          3.加入鸡蛋和水搅拌成光滑的面团
          4.加入黄油和盐中速搅拌
          5.直至面团可以拉出透明的薄膜即可
          6.取出面团,揉圆松弛15分钟
          7.分割成3份的面团揉圆醒发至1倍大
          8.擀开卷起后,三组一个放入450克的吐司模具中
          9.放入德普烤箱烤网上,底部放一盆热水关上烤箱门,醒发至8分满,取出晾干水分,盖上吐司盖
          10.德普烤箱快热档,165度,30分钟即可

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 小贴士
         水的分量要根据面的吸水量进行适量加减。  

 

 

 


 


 

  2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
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