
葡萄干夹心饼干


用料
低筋粉 |
100g |
葡萄干 |
100g |
泡打粉 |
1/4小勺 |
肉桂粉 |
少许 |
蔗糖 |
20g |
盐 |
一小撮 |
菜籽油 |
2大勺(30cc) |
鸡蛋 |
1只(中号) |
鸡蛋(中号) |
1只 |
水 |
50ml |

葡萄干夹心饼干的做法
葡萄干放小奶锅里面倒进50ml的水中火煮干水份,取出冷却后用厨房用纸吸掉葡萄干表面的水份。剪一张跟烤盘大小的烤纸备用


在一个盆子里面放进所有粉类,糖,盐,用手画圈式的搅拌


将菜籽油倒进2里面,用双手搓面粉,将里面的大颗粒搓碎的感觉


将鸡蛋在碗里打散慢慢将一半的鸡蛋倒进3里面用刮刀进行搅拌


用刮刀将4整理成一团~最后可以用手帮一下忙~将盆里的面粉全部整理到一起


在烤纸上擀饼干面团,大小为15厘米边长的正方形,厚为6到7毫米


将100g的葡萄干均匀的摆在中间靠下面部分,然后将另一半折叠起来,继续擀至成原来的形状


将剩余的蛋液轻轻刷在表面,进烤箱烤30分钟


烤完冷却后用刀切成自己喜欢的大小即可


小贴士 因为不是用黄油,饼干不会那么肥腻,如果喜欢黄油香的朋友,还是不介意试验,不过欢个人蛮喜欢这个味道,因为比较健康,也能不担心热量一下吃很多,呵呵!不管怎么样,这么特殊的方子,还是试一试的才知道自己喜欢不喜欢!
|
评论