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心靈感悟

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日志

 
 

椰 蓉 派  

2016-05-05 17:55:27|  分类: 西式糕点 |  标签: |举报 |字号 订阅

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漂亮的分隔线

 椰 蓉 派

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椰蓉派的做法

 
         用料

 黄油  30      低粉25g       细砂糖40g       蛋黄10g       水30ml

椰蓉      鸡蛋1个     盐1小捏      牛奶50g       椰丝70g

 

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 


        椰蓉派的做法  

将派皮里的黄油室温放软、低粉过筛,和细砂糖混合揉搓成粗粒装,加入蛋黄和水,揉成团后,用保鲜膜包好放入冰箱冷藏4小时以上。。。。。

 

 

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做椰蓉馅,现将黄油隔水融化后,将鸡蛋、细砂糖、牛奶混合搅拌均匀至糖全部溶解,加入融化的黄油拌匀,筛入低粉继续拌匀,最后加椰子搅匀,放入冰箱备用。。。。

 

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派皮用面杖擀开0.8-1cm厚度,铺在派模里,高于边缘的多余派皮用面杖沿着边缘擀一圈去掉,用叉子在饼底戳出小洞。。。

 

 

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用手把椰蓉馅揉捏成小球状,一个个摆放整齐在派皮上。。

烤箱预热200度,烤30分钟,即可。

 


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        小贴士
             很好吃很香很软很松很有满足感的椰蓉派。。喜欢椰的盆宇都来试一试吧。。 

 

 

 

 

 

   2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 


 


 

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