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心靈感悟

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用另一种方式吃秋葵---盐烤黄秋葵  

2014-09-30 06:14:58|  分类: 美食美客 |  标签: |举报 |字号 订阅

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用另一种方式吃秋葵---盐烤黄秋葵 

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        对于黄秋葵,有人有人爱。黄秋葵有一种特有的粘液,吃到嘴里滑溜的。有的人喜欢这种口感,有的人却对此厌恶至极。不喜欢粘滑口感的朋友,不妨试试烤秋葵。只用简单的烤,烤去秋葵里的大量水分,使秋葵的口感保持软嫩的时降低黏腻感,是一种纯粹的美味。                                                                                                                                                    

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     【盐烤黄秋葵
      配料:黄秋
250克,植物油10ml,盐2克
      烘焙:烤箱中层,上
火200℃,15-20分钟

 

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      制作过程
     1、将黄秋葵
净,擦干水分。

 

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      2、把黄秋葵放烤盘上,用毛刷蘸植物油,均匀的刷在每一根秋葵的表面。

 

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      3、在黄秋葵上均的细细的撒上少许盐,撒完一面后,将秋葵翻面,将另一面也撒满盐。

 

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      4、将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱中层,烤15-20分钟。一直烤到秋表面变得蔫蔫的即可出炉。

 

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      TIPS
      1、盐烤黄秋
制作方法非常简单,只要掌握两点,一是将盐细细的均匀的撒秋葵表面(盐的用量根据个人口味酌情增减),二是将葵表面烤至蔫蔫的(烤到蔫蔫的表示秋葵内部的水分被量烤走,烤到这个程度才能实现特有的美口感)。

 

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      2、挑选秋葵的候,选择鲜嫩青翠,个头始终的。个头太大,及表面糙,或者捏上去比较硬的秋葵,说明已经长老,口感佳。

 

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   2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 
 
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