注册 登录  
 加关注
   显示下一条  |  关闭
温馨提示!由于新浪微博认证机制调整,您的新浪微博帐号绑定已过期,请重新绑定!立即重新绑定新浪微博》  |  关闭

心靈感悟

几度风雨几度情,咫尺天涯隔一屏。鼠标键盘环球通,网海遨游任我行。

 
 
 

日志

 
 

玉米怎么吃营养价值最高  

2014-08-26 06:32:59|  分类: 美食保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

  下载LOFTER 我的照片书  |
 
 

 

 

 

漂亮的分隔线

玉米怎么吃营养价值最高  

漂亮的分隔线

 

 

 

        玉米是禾本科本植物玉蜀黍的种子,又称玉高粱、御米、御麦、玉麦、谷、苞米。夏、秋季采收成熟果实,将种子脱粒后晒干用;亦可鲜用。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

  玉米在主食中养价值最高

  在包括以白面和大米为原料的所有主食中,玉米的营养价值最高。尤其是其维素含量,是稻米、小麦的5—10倍。玉米还含有7种“抗剂”:、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维E和肪酸。

 

 精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

玉米怎么吃营养价值最高 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

  玉米浑身是宝:

  维生素A和维生素E玉米含维生素A和维生素E及谷氨酸等。动物实验证明,这些成分具有抗老作用。

 

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

  膳食纤维玉米含有丰富的纤素,不但可以刺激肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。

 

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

  不饱和脂肪酸玉米胚榨出的玉米含有大量不饱和脂肪酸,其中亚酸占60%,可清除血液中有害的胆固醇,防止动脉样硬化。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神系统功能。

 

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

  有人调查过,非洲事农业劳动的妇女以玉米为主食,她们患肠癌的几率很低,可见玉米有防癌作用。另外,玉米含胡卜素的量是大豆的5倍多,对致癌物也有抑制作用。

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

 

  营养素玉米含有赖氨酸、微元素硒,有预防肿瘤的作用。

 

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

  B族维生素玉米还含有丰富的B族维生素、烟酸等,对保护神经传导和胃肠功能,预防脚气病、心肌炎,维护皮肤健美有效的。

 

 

精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

  其他玉米须有较强的利尿功能,对泌尿系感染、水肿有治疗作用,还可以清热利胆排石,适用于胆湿热型胆石症等

 

 精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

玉米怎么吃营养价值最高 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

  煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收,一起来看看粗粮玉米细作谱吧:

  1、三色

  原料:

  玉米笋、芦笋、胡卜、黄油、盐。

  做法:

  胡萝卜洗净切成宽条;将处理好的芦笋放入锅中煮熟,捞出沥干水分;煎锅中加黄油,将玉米笋煎成金黄色,然后加入芦笋和胡萝卜一同翻炒,加盐调味即可出锅。

 

 精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

  2、松仁玉米

  原料:

  玉米、松仁、红菜椒、末、白糖、盐。

  做法:

  红菜椒去籽洗净,切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须,剥下玉粒。大火将平底煎锅烧热,撒入生松仁,调小火焙干。要用锅铲经常翻炒,使松仁滚动,颜色均匀。当焙至松仁全部为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。煮锅中放水,大火沸,将玉米粒放入,调中火煮5分钟,然后取出沥干分。大火烧热炒锅,倒入油,待油温升至六成热时,先放末煸香,随后再放入玉米粒和红菜椒片,调入适量盐和白糖翻炒片刻。沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水,再上锅盖焖3分钟。打开锅盖,加入松仁,大火翻炒匀即可

 

 精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

玉米怎么吃营养价值最高 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

  3、排骨玉米

  原料:

  排骨、玉米、水、盐、柴味精、香油。

  做法:

  将排骨洗净后用热水烫去血水,再捞起洗净沥干备用。玉米洗净切段备用;将所有材料及调料一起放入内锅,加热煮沸后改中火煮约5~8分钟,加盖后熄火,放入焖烧锅中,焖约2小时可打开盛起食用。

 

 精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

  4、培根玉米

  原料:

  玉米棒、根、黄油、盐、芥末。

  做法:

  玉米棒去皮、丝,切成段,用盐水煮20分钟,沥干水分;在玉米棒上均匀涂抹一芥末,然后裹上两片培根,放在抹上黄油的烧盘或烤箱的托盘里;将烧烤盘放在炭火上烤15~20钟即可。

 

 精美分栏符 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

 

 

玉米怎么吃营养价值最高 - xinlingganwu777 - 心靈感悟

  5、奶香米饼

  原料:

  鸡蛋黄、面粉、新玉米、奶油、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐,甜加糖)。

  做法:

  所有材料混在一起,拌均成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤,如果用烤箱,盘子要铺锡纸或涂层牛油。(如果玉米的不够,加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里,上面放牛油粒。

 

 

 

 


 

  2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
2011年10月12日 - xinlingganwu777 - 心靈感悟
 
  评论这张
 
阅读(12)| 评论(0)
推荐 转载

历史上的今天

在LOFTER的更多文章

评论

<#--最新日志,群博日志--> <#--推荐日志--> <#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇,下一篇--> <#-- 热度 --> <#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

页脚

网易公司版权所有 ©1997-2017